吃螺蛳 汤汁是灵魂 香菇酱爆螺蛳
材料：香菇酱50克、吃螺螺蛳500克、蛳汤蛳红尖椒5个、汁灵绿尖椒5个、魂香葱姜蒜若干
制作：
1、菇酱将螺蛳剪去尾部分，爆螺在清水中养半天，吃螺搓洗3次，蛳汤蛳沥感干水分备用；将酱切片，汁灵将红绿尖椒切成小圈圈；
2、魂香炒锅烧热，菇酱倒油，爆螺8成热时倒入葱姜蒜炒香，吃螺倒入螺蛳爆炒半分钟左右，蛳汤蛳撒入料酒，汁灵翻炒几下，再倒入一大勺(50克)香菇酱，翻炒均匀；
3、加入1小杯热水(150ML)，略煮1分钟；
4、加入青红椒炒匀，加盐调整味道，出锅即可。
心得：
1、螺蛳要选择大小一致点的，可以保持成熟度的一致；
2、螺蛳建议清水养2天再烧来吃，在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳；
3、螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了，无需久煮，会越煮越老的；
4、螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生，所以一定要吃全熟的。
营养：
螺蛳营养丰富，具有清热，利水，明目的功效。需要注意的是螺蛳性寒，脾胃虚寒者慎食。
(责任编辑：手机app)
南唐与后周都是短命政权，他们之间存在哪些差异和共同点？
泉州起点时尚餐饮天安店
买鱼要买多大的才鲜嫩又健康
盘点食用螃蟹的八大禁忌
张家界武陵源区整治餐饮价格秩序推荐文章
-
京九铁路，这条连接北京、上海、香港、澳门等9个省市的铁路干线，被誉为“中国跨省市最多的铁路”。今天，就让我们一起走进这条神奇的线路，了解它的历史沿革和重要作用。一、京九铁路的地理位置与特点京九铁路北起
...[详细]
-
材料：鱼皮500克、湖南椒30克、指天椒15克调料：姜15克、蒜15克、豆豉香辣酱2汤匙、柠檬冰水适量、生抽1汤匙、料酒2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙做法：1、主材料备好。2、青红椒切段，蒜去皮拍瓣，姜切
...[详细]
-
在四季中，秋季最大的特点就是“燥”字。即便中秋临近，天气酷热依旧，大部分人已经明显感到“秋燥”所引起的各种身体不适。巧妙调理 抵御“秋燥”专家指出，预防“秋燥症”的最好办法是饮食调理。小编为读者推荐几
...[详细]
-
白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”，注重肉类等营养品的进补，其实每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合白露节气的食谱。莲子百合煲[配方]莲子
...[详细]
-
虞姬，中国历史上著名的女性人物，她与项羽的爱情故事被后人传颂不衰。而刘邦，作为项羽的对手和汉朝的开国皇帝，他为什么要礼葬虞姬呢?这个问题一直以来都备受关注。本文将根据真实资料，探讨这个问题。首先，我们
...[详细]
-
螃蟹好吃，不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。以下是盘点食用螃蟹八大禁忌。 菊黄蟹肥秋天，温一壶黄酒，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不
...[详细]
-
蘑菇——营养丰富蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。另外，蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木
...[详细]
-
星级酒店饼房大多有晚间打折的传统，打折幅度之大，基本是5折对半价，包括蛋糕、面包、三明治和沙拉；但巧克力、饼干等可以存放一天以上的耐放品则不会列入打折范畴。例如，凯宾斯基面包房蛋糕用料好、块头足，即使
...[详细]
-
很多人受到文学作品的影响，都会以为古代皇帝喜欢把修建皇陵的工匠杀掉灭口，那么古代修建皇陵的工匠最后都是怎么逃生的?其实事实就是，他们根本不必逃生。在古代正所谓得民心者得天下，像这种杀掉修建皇陵的工匠灭
...[详细]
-
暖阳庭院 静候知音推开朱红大门，踏着青砖，随着潺潺流水前行，穿过古朴的木雕走廊，是一个温暖如春的庭院，中规中矩的小四合院加盖天光顶，即便是在严冷的冬季，也可以享受信步闲亭的惬意。院角的一张古筝，弦上无
...[详细]
热点阅读
